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『フレッシュフラワーディプロマレッスン』開催レポート

23日は毎月第4火曜日に開催して頂いております、乾 衣里先生による

『フレッシュフラワー・ ディプロマレッスン🌸』でした。

そして、今回は東京から 鬼頭 郁子先生にお越し頂いての、スペシャルレッスンでした。

今回は、春の花とお野菜🥦を 使ったナチュラルなフラワーアレンジメント、ということでまず鬼頭先生にデモンストレーションして頂き、見てるだけで幸せな気分になるお花や お野菜🥦を皆さまサクサクっとアレンジされて、素敵な素敵なアレンジメントが完成〜。

サロンは柔らかな色合いのお花たちで 一杯になり、一足先に春がやって来たよう。

そして、皆さまとテーブルセッティングをしてランチタイムへと。

素敵なアレンジメントが完成した後は皆さまとテーブルセッティングをし、ランチタイムとなりました。

今回のランチも、グルテンフリー(低糖質) 発酵食品スーパーフードを テーマにした『身体に優しいランチ』をご用意させて頂きました。

今回の アミューズは、 柿と干し柿・アボガドのサラダ🥗チアシード・キヌア入りサーモンとキウイのタルタル🥝ナスのソテー・クスクスのタブレ🍆

そして鬼頭先生からは、ヴェルサイユ宮殿に隣接するルイ14世の為に 作られた『王の菜園』レシピの 特製プチサラダをご用意下さいました🥗。

そしてメインは、ドイツ人🇩🇪のお友達に教えてもらった牛肉の ビール煮をご用意致しました。

本場のビール煮は、なかなか渋みが強かったので、そこは、 少しアレンジしましたが、フォンドボー、各種スパイス、隠し味の カカオも、本場と同じ様に使って煮込んだもの気に入って頂けた様でホッといたしましたぁ。

そして、スイーツは🍰グルテンフリー・米粉のクランブルを土台にした『ロースイーツ・レアチーズケーキ🎂』

そして、お紅茶は鬼頭先生がお持ち下さった『王の菜園』のハーブ🌿を使ったハーブティーをお楽しみ頂きました。

鬼頭先生乾先生そして、ご参加の皆さま今月もありがとうございました。


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