先日は、薬膳中華料理研究家・宮武 衣充先生による『春節・お惣菜仕込みの会』を開催していただきました。
レッスンは2月5日の春節当日でしたので、おめでたく晴れやかな1年になるように、との願いを込めたお祝いのテーブルコーディネートで皆さまをお迎え致しました。
エミ先生は色々な雑学から素材の扱い方、材料の選び方ちょっとしたコツなど、楽しく教えて下さるので、毎回発見や驚きが一杯。
それでいて簡単にプロのお味が出せるレシピなので、再現する気が湧くんですよね〜。
今回のレッスンはこの春節の夜お家でも お祝い出来るように、『お持ち帰りのお惣菜仕込みの会』でもありましたので、ここからはエミ先生に ポイントをお聞きして皆で一気に餃子2種🥟と特製メンチカツ🥩を作っていきました。
そして、スパークリングの用意もでき、完成です〜。
《春節をお祝いする メニュー》
酪豆腐 春節 餃子 2種 🥟 特製メンチカツ〜赤ワインソース〜 蒸し牡蠣の ミルクスープ かぼちゃの蒸しプリン🍮
そして、
お持ち帰りのお品も一杯〜。
ご参加の皆さま、エミ先生、今回も本当にありがとうございました。
次回は、『プロのように 麻婆豆腐・炒飯を作れる様になる会』を
5月21日に開催予定です✨🍳✨。
