街路樹の桜が
葉桜になりだすと共に
ピンクや白のツツジが
綺麗に咲きだしましたね〜。
本日も
『神戸お稽古サロン』の ブログへ
ご訪問
ありがとうございます。
『神戸お稽古サロン』HP
https://www.okeiko-salon.com/news
https://www.instagram.com/mieee888/?
先日は
お祝い事があり、
こんな時ですから…
お家で
せめて ヘルシーに、という事で…
グルテンフリー
発酵食品
スーパーフードを使っての
『ビューティフード』で
お祝いいたしました。
ワイン🍷は
サロンのイベントの時も
プライベートの時も
美味しく
ステキなご提案を下さる
芦屋の
『ワインセンチュリー』の
古河社長に
セレクトして頂いた
シャンパンで🥂🍾。
（左から 4本が社長セレクト🌟）
右の『Ferrari』は
子供達から
《子育て卒業 おめでとう》って
プレゼントしてもらったもので〜🎁。
ワインセンチュリーさまでは
テンション 上がるような
ステキなセレクトが
色々ありますし、
テーマに合わせて
社長が 選んで下さるので
リクエストされてみるのも
いいかも、ですよ🥂🍾。
そして
今回 オードブルは
昨年
《アカデミー・デュ・ヴァン》に
通わせて頂いた時の
最初の担任の先生・
太田ソムリエのお店で
六甲で大人気の
『バッカナール』さんに
お願いしました〜🛍✨。
いつもは
大切な友達と
ゆっくり伺うのですが、
それが叶わない今、
太田先生の 絶品のお料理を
お家で 頂けるなんて
幸せで。
他にも
大人数の前菜や
パスタ🍝セットなども
テイクアウト🥡サービス
されてます〜🛍✨。
バッカナール
078-856-5567
盛り付けてみると…
こんな感じに❤️。
そして、
ここからは
🌟グルテンフリー
🌟発酵食品
🌟スーパーフード
での
お家ご飯で。
クリームチーズで
3種類の パテを作ったり、
サラダは🥗
サロンのイベントでも
大ヒットの
おからサラダ をもとに…
ビーツのマリネや
梶谷農園さん
@kajiyafarmの
エディブルフラワーで
発酵食の
《ガーデンサラダ》に🥗。
ここからの ワインは…
フランス🇫🇷 モンターニュ地方
シャルドネ100%の
《Henrit-Bazin
Blnc de blancs》で🥂✨。
それに合わせるのは
芦屋の
『メツゲライクスダ』の
クスダシェフ👨🍳 が
お取り扱いを始められた
木更津の
「KURKKU FIELDS」さんで
職人・竹島さんが作られる
スペシャルな、
国産の
『水牛モッツァレラ🐂』✨。
国産の
『水牛モッツァレラ🐂』は
希少とはお聞きしてましたが、
口にしてみると
味わったことのない
フレッシュさと
柔らかさと
香り……💖。
それを
①まずは そのまま
②そして
お塩
③次に
黒胡椒
④そして そこへ
オリーブオイル🧴
⑤そしてそして
お醤油…
どんどん変わっていく
お味に
魅力されましたよぉ🌟。
基本、予約制で 販売されてる
みたいですので、
お問い合わせされてみて下さいね
メツゲライクスダ
0797-35-8001
そして
この日の メインは
塩麹で
味付けをした
『スペアリブの 赤ワイン煮』。
最後のスイーツは
✨チアシード
✨グルテンフリーの カスタード
✨オーツ麦
パンプキンシード🎃のグラノーラ
✨KURKKU fieldsさんの
ricotta チーズ🧀と
✨フレッシュ ストロベリー🍓
と、身体に優しい素材を重ねた
《ビューティーフード
パフェ》。
そんな
ほっこり
お家での時間でした。
